阳光透过窗帘缝隙洒在地板上的时候，我正对着冰箱发呆。突然，脑子里蹦出一个念头：要不今天试试做蛋糕吧？反正周末时间多，折腾折腾也不亏。说干就干，翻出手机搜食谱，选了一款看起来最简单的“新手戚风蛋糕”。准备工作做得挺充分，面粉、牛奶、鸡蛋、玉米油，一样不落。
但我万万没想到，做蛋糕的过程简直就是一场“灾难片”。先把蛋黄和蛋白分离，这步倒是挺顺利，就是筛面粉的时候，面粉飞得到处都是，连头发丝上都沾了一点。我一边拍打着身上的面粉，一边自嘲自己像个刚从面粉堆里滚出来的雪人。最折磨人的环节来了——打发蛋白。看着食谱上说“提起打蛋器有直立的小尖角”，我试了一次又一次。
一开始打发蛋白的时候，感觉蛋白液稀得像水一样。刚加了一点糖，打蛋器就开始疯狂震动，震得我手腕都酸了。我赶紧换了个手动打蛋器，像个小学生一样一圈圈地打。好不容易打发好了，倒扣上去，蛋白霜却塌了下来，一点弹性都没有。那一刻，我差点就要把打蛋器摔地上了。不行，不能放弃，难道要出去买蛋糕吗？
我给自己打气，深吸一口气，重新来过。这次我特别注意控制糖的量，动作也放轻了。终于，在尝试了很多次后，打蛋器提起，蛋白霜稳稳地立住了，看着就让人很有成就感。
混合面糊这一步很关键，手法要讲究。不能像炒菜那样随便搅动，得用翻拌的方式。我握着刮刀在盆里手忙脚乱地搅动，生怕破坏了气泡。看着面糊逐渐变得细腻，倒进模具时像云朵般轻盈，心里顿时充满成就感。把模具放进烤箱调好温度，我就坐在旁边等着。随着温度升高，烤箱里飘出淡淡的奶香，还带着一丝焦糖的香气，这大概就是最治愈的味道了。
烤箱里时不时传来”叮”的一声，感觉时间都慢了下来。当蛋糕出炉的那一刻，我满怀期待地打开烤箱门。蛋糕虽然比我想象中矮了点，表面还裂开了一道小口子，但看着它圆滚滚的样子，我还是觉得它很可爱。然后我把蛋糕倒扣在晾网上，等它完全凉透后，我迫不及待地切了一块。咬下去，口感有点湿润，甚至可以说有点”水”，可能是因为我烤的时间稍微长了点。
但是，那种纯粹的蛋香和奶