厨房里的烟火气,今天我煎了个完美的牛排?

今天心情格外不错,阳光透过窗户洒进厨房,暖洋洋的,让我突然想尝试一下煎牛排。以前总觉得做牛排是个技术活,但今天决定挑战一下自己,看看能不能做出餐厅里那种外焦里嫩的美味。买来的牛排块放在冰箱里已经半天了,拿出来的时候还带着点凉意。我按照网上学的方法,先给牛排两面都抹上盐和黑胡椒,然后放进冰箱里腌制了二十分钟。腌制的时候,我顺便把厨房收拾了一下,把砧板、刀具、锅具都擦得干干净净,生怕卫生出问题。