后厨的烟火气

今天早上六点半,我被闹钟叫醒,但还没来得及起床,手机就响了。外卖员小张发来消息说今天要送三十单,我说真的抓起外套冲进厨房。凌晨的空气还带着凉意,蒸锅的白雾在玻璃窗上凝成水珠,我站在操作台前,看着自己沾满面粉的手指,突然觉得这工作比想象中更累。早上七点,后厨的灯光已经亮得刺眼。我负责洗碗,但刚洗完三盘,就听见领班王姐在喊:”小李,把切菜的刀递过来!

后厨的烟火气

我急急忙忙去拿东西,结果不小心碰倒了调料罐,红色的辣椒粉洒了一地。王姐皱着眉头说:“你这手怎么跟豆腐似的?”我脸红得像要滴出血来,赶紧蹲下身收拾,手心被烫得生疼。中午吃饭时,我偷偷把辣椒粉抹在了碗里,不料被厨师长发现,挨了几句批评。下午三点,厨房突然停电了。

所有机器都停了,冰柜的门自动打开,食材在高温下开始变质。我和几个实习生手忙脚乱地往保温柜里塞东西,汗水把制服浸透。这时突然听到外面传来喧哗,原来是个醉汉在门口闹事,说要找老板投诉。我们几个小工面面相觑,我跟你说还是王姐带着我们去安抚他。他喝得醉醺醺的,骂骂咧咧地说要投诉我们餐厅,结果被保安请出去时,他突然说:”你们这菜确实好吃。

” 傍晚收工时,我瘫坐在椅子上,看着窗外的晚霞。今天一共洗了两百三十盘碗,切了四斤青菜,还被骂了三次。但奇怪的是,当听到那个醉汉说”菜好吃”时,我竟然觉得有点骄傲。厨房的灯光渐渐暗下来,我摸了摸口袋里的二十块钱,这是今天个没被扣的工资。回家的路上,我数着路灯,突然觉得这些琐碎的日常,竟也有种踏实的温暖。

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