今天中午做饭的时候，突然想吃蛋炒饭。打开冰箱发现剩饭不够，临时用隔夜饭代替。锅热油后打入鸡蛋，翻炒到半熟时撒了把葱花，结果火候没掌握好，蛋液粘在锅底焦了。慌忙加水焖了几秒，又加了半勺生抽，撒点盐。端上桌时发现米饭太干，又偷偷倒了半碗清水进去。
这锅蛋炒饭让我想到了我最近的状态，虽然我一直在努力追求完美，但总是会在一些细节上犯错。中午和同事在楼下买了一杯奶茶，然后经过街角的煎饼摊，老板娘的手势像在跳一支古老的舞，面糊摊开的瞬间，锅里突然发出了一阵欢快的声响。突然想起小时候外婆总把蛋炒饭盛在青花碗里，用筷子挑起一撮米饭，她说，要吃最中间的，最香。
现在想来，那碗饭里藏着的不仅是味道，还有某种难以言说的温度。傍晚回家时，发现阳台的茉莉花开了，白得像撒了盐粒。我蹲下来数花瓣，突然觉得这锅翻车的蛋炒饭也没那么糟糕。毕竟生活就像炒饭，有时候焦一点、干一点，反而更贴近真实的烟火气。