今天早上六点四十三分，厨房里突然传来”哒哒”的声响。我揉着眼睛走到灶台前，发现是昨晚忘记关的电饭煲在自动保温，蒸腾的水汽里飘着几片蔫黄的白菜。这让我想起上周三晚上，我对着空荡荡的冰箱发呆时，突然决定要做一顿炒菜的冲动。其实我并不擅长做饭，但最近总觉得自己像个被生活按在地上摩擦的陀螺。上周五晚上，我对着一锅翻滚的鸡蛋液发了半小时呆，直到锅里腾起白烟才惊觉自己把火调太大了。
这次我特意买了两斤新鲜的青椒，还特地去了菜市场挑了一颗圆润的番茄，准备好好做一道家常菜。为了不被外界打扰，我还把手机调成了静音。锅铲在铁锅里的声音渐渐密集起来，我开始切青椒，切成细丝，切番茄时手不小心被划了一下，血滴落在案板上，和番茄汁混在一起，那一刻，我突然想起小时候外婆教我炒菜的情景，她说“炒菜就像跳舞，火候就是节奏”。
我试着调整火候，看着青椒在锅里翻滚成翠绿色的浪花。处理番茄最让我头疼，学着网上视频的方法捏出汁水，结果发现汁水太多反而影响口感。正手忙脚乱时突然想起上周看的烹饪节目，说番茄炒蛋要先炒蛋再放番茄。其实我把蛋液倒入锅中，等它凝固后，再把番茄丁撒进去。
没想到，番茄的酸甜竟和蛋的嫩滑完美融合，连锅铲都忍不住多翻炒了几下。傍晚时分，我端着这盘菜给邻居张阿姨看，她尝了一口说”这青椒炒得特别脆”。我不好意思地挠挠头，突然觉得这锅菜比平时香多了。或许做饭这件事，就像生活本身，总会在某个不经意的瞬间，给你一个惊喜的回响。