今天是个特别的日子，我决定开始泡豆芽。其实这个想法由来已久，之前在超市看到新鲜的豆芽总是特别贵，心想自己在家试着泡豆芽应该不难吧。你知道吗，我买了一小把绿豆，准备开始我的“豆芽种植计划”。说真的，我把绿豆洗干净，然后放入一个干净的玻璃容器里，加入适量的水，刚好没过豆子。记得妈妈说过，水要每天换，不然会发臭。
我轻轻地将容器放在阳光充足的窗台上，希望豆芽能快点长出来。天一亮，我就迫不及待地跑去查看，发现了惊喜！豆子似乎吸收了水分，变得圆滚滚的，就像穿上了一层透明的小外衣。我用勺子轻轻地把浮在水面上的豆子捞出来，这些可能已经坏掉了。
然后我又换了一次水，心里美滋滋的，感觉自己像个小小农夫。接下来的几天，我每天都会给豆芽换水，观察它们的变化。说实话天的时候，豆芽终于冒出了小小的白芽，像是在跟我打招呼一样。我用手机拍了照片，发在朋友圈，朋友们都说好 cute，我开心得不得了。到了第五天，豆芽已经长到了两厘米左右，看起来又嫩又壮。
我试着轻轻拨动它们，感觉它们还挺有韧性的。这时候，我有点犹豫，不知道什么时候才能吃。你知道吗我去查了一下，发现豆芽长到大约五厘米左右就可以吃了。今天，我决定收获我的“劳动成果”。我把豆芽捞出来，用清水冲洗干净，准备用来炒菜。
想着自己亲手种的豆芽，心里特别有成就感。虽然过程有点漫长，但每天看着豆芽一点点长大，真的很有意思。晚上，我用豆芽炒了一盘简单的豆芽菜，味道鲜嫩可口，比外面买的还好吃！虽然可能只是因为心理作用，但我觉得这是最棒的晚餐之一。