今天晚上，我回到家，一推开门就闻到了一股熟悉的香味。又是妈妈在炒菜。这香味，对我来说，就像是回到了家的信号，不管多累，心情一下子就放松了。客厅的灯光下，妈妈系着那条有点旧的红围裙，在厨房里忙碌着。她的动作不快，但每一步都那么有条不紊。
锅里的油已经烧热了，她先放了几片大蒜，香味马上就飘了出来。接着她把青菜倒进锅里，妈妈常说，炒青菜要用大火快炒才会好吃。她熟练地翻炒着，青菜在锅里跳动，像是在跳舞一样。我站在厨房门口，看着妈妈忙碌的背影，心里暖暖的。记得小时候，我总是坐在厨房的小板凳上，看着妈妈做饭。
那时候妈妈炒的菜虽然简单，但总特别美味。现在长大了，自己也会做几道菜，但总觉得没妈妈做的好吃。我忍不住问：”今天做什么？”妈妈说：”今天做你最爱吃的番茄炒蛋，还有青椒土豆丝。”
”妈妈头也不回地回答。看着妈妈忙碌的身影，我突然想起了小时候，妈妈每天都要工作，还要照顾我们几个孩子，但无论多忙，她总是能做出香喷喷的饭菜。那时候，我觉得妈妈是世界上最厉害的人。不一会儿，番茄炒蛋就出锅了。红红的番茄，黄澄澄的鸡蛋，看起来就很有食欲。
我夹了一块放进嘴里，味道真的太好了。番茄的酸甜和鸡蛋的嫩滑完美地融合在一起，还有妈妈放的那一点点糖，让整道菜更加美味。接着，妈妈又端上了青椒土豆丝。青椒清脆，土豆丝软糯，妈妈用盐和一点醋调味，简单却好吃。我吃着菜，看着妈妈，突然觉得，妈妈炒菜不仅仅是一种技能，更是一种爱。
吃完饭，妈妈收拾完厨房，我忍不住问：“妈妈，你为什么总是这么会炒菜？” 妈妈笑了，说：“没什么，就是多练练而已。你们喜欢吃，我就觉得值了。” 听着妈妈的话，我的心里五味杂陈。妈妈的爱，就像她炒的菜一样，简单却美味，平凡却伟大。
我想，以后我也要多陪陪妈妈，多学学她炒菜，这样，就算我长大了，离开了家，也能自己做出妈妈的味道。今天，看着妈妈炒菜，我不仅吃到了美味的饭菜，更感受到了妈妈的爱。这大概就是家的味道吧，简单，却让人无比温暖。明天，我一定要帮妈妈洗碗，让她少辛苦一点。