今天早上，我小心翼翼地揭开豆芽盒子的盖子，看着那些嫩绿的小芽，心里充满了期待。这些豆芽是我昨天晚上自己发的，用的是妈妈买的黄豆，没想到它们长得这么快。我数了数，这一盒大概有二十几棵豆芽，每一棵都挺直了腰杆，像是在向我问好。豆芽的根部是白色的，细细的，像小蚯蚓一样扭动着。叶子呢，则是嫩绿色的，薄薄的，一掐就软软的，好像一碰就会断掉。
我轻轻地触摸着豆子，感觉它们的生命力非常顽强。昨天，我还有点担心它们会因为泡水时出现的黏性而发霉，但妈妈说只要每天换水并保持通风，应该不会有问题。今天，豆芽长得很好，这让我感到非常高兴。中午，妈妈做了豆腐汤，我特别要求她加了一些豆芽进去。
看着嫩绿的豆芽在汤里翻滚，闻着那股清香，我觉得这顿饭特别美味。喝了一口汤，豆芽的清甜和豆腐的滑嫩完美结合，真是人间美味。晚上，我又去看了一眼豆芽，发现它们好像又长高了一点点。我期待着明天，它们又会是什么样子呢？明天一定要继续观察它们，记录下它们的变化。