今天早上六点，我闹钟响了，但没醒。我翻了个身，心想：“再睡五分钟吧，反正今天也没什么事。”结果一睁眼，发现厨房里已经亮着灯，我老婆在那儿盯着锅，一脸焦急。我问她：“你在干嘛？”她说：“我在等你炒蛋，你说你昨天说要试试自己炒，结果到现在还没动。
我愣住了，心想：我哪有说要炒蛋啊？我只说想试试，她倒真的信了。赶紧穿好衣服，洗了手，拿了两个鸡蛋，又从冰箱里翻出半盒盐，顺手还拿了一把葱花。站在厨房里，手心直冒汗，心跳得像擂鼓。打开煤气灶，把火调到中档，锅热了后，我把蛋液倒进去。蛋液一碰到锅底，’啪’地一声就炸开了，像被烫到一样，迅速散成一堆小块，还冒着烟。
我慌得差点把锅给掀翻了，赶紧关了火，又往锅里加了些水。想着要把蛋糊冲掉，谁知一倒水，蛋液就粘得牢牢的，像锅巴被粘得牢牢的。看着锅里的蛋块，心里既委屈又无奈。我妈做的蛋总是滑嫩如云，我吃着都觉得是上天赐予的美味，可我一做饭，蛋就全没了味儿。看着锅里的蛋块，突然笑了起来，虽然有点傻气，但心里却满是释然。
原来不是我不行，是我不懂火候，不懂鸡蛋要慢慢滑，不能一上来就猛倒，也不能太早加盐。后来我重新试了一次，这次我先把锅烧热，再倒一点油，等油微微冒烟，才把蛋液轻轻倒进去。我用铲子轻轻推，让蛋慢慢摊开，像在铺一张薄薄的毯子。等它变成半凝固的状态，我加了一点葱花，再轻轻翻一下，蛋就变得嫩滑，颜色也均匀了。我咬了一口，有点涩，但真的，是自己炒的，有点像小时候奶奶做的那种味道。
我老婆尝了一口，说：“这蛋，比上次你拿外卖的还香。”我听了，心里暖暖的，像是被谁轻轻拍了拍肩膀。其实说真的次炒蛋，失败了三次，我差点想放弃。但说真的，我明白了——生活里很多事，不是靠“完美”就能成功的，而是靠一次次笨拙的尝试，才能慢慢变得自然。就像今天，我终于知道，失败不是终点，而是你离“会做”更近一步的开始。