肚子咕咕叫的声音总是最诚实的，尤其是在这个大家都已经睡了、窗外静得只剩下风声的晚上。我坐在沙发上，盯着那个有些发黄的冰箱门，脑子里讲真个念头就是：得吃点热乎的。打开冰箱，冷气扑面而来。里面空荡荡的，像极了我此刻的心情。只有两个鸡蛋孤零零地躺在格子里，旁边还有半颗西红柿，叶子已经有点蔫了。
没办法，今晚的主菜就定它了——西红柿炒鸡蛋，这大概是每个中国胃最原始的渴望。其实我对做饭没什么天赋，经常把盐当成糖，或者把火开得太大把菜烧焦。但今晚不一样，今晚只有我，没有时间表，只有我和这顿简单的晚餐。先打鸡蛋。我把鸡蛋在碗沿上轻轻一磕，“咔嚓”一声，裂纹裂开，手指一掰，蛋黄和蛋白就滑进了碗里。
本来着加点葱花，结果发现葱没了，算了，就这样吧。搅拌的时候，看着蛋液翻腾，心里莫名地感觉有点治愈。虽然只有我和我一个人吃饭，但仪式感还是要有的。起锅烧油，这可是个技术活儿，油温太高的话，鸡蛋一下去就会变老，太低了又容易粘锅。
我盯着锅里，等油微微冒烟，就把蛋液倒了进去。只听见“滋啦”一声巨响，金黄色的蛋液瞬间膨胀起来，像一朵盛开的花。我赶紧用铲子翻炒，看着它们从液态变成固态，边缘变得金黄焦脆，那种成就感简直比加班搞定一个项目还强。盛出来放在盘子里，看着就让人食欲大开。接下来是西红柿。
这颗西红柿虽然有点蔫，但切开后发现汁水还挺多的。我把它切成小块，直接扔进了剩下的油锅。随着铲子不断翻动，红色的汁水一点点渗出来，原本还硬邦邦的果肉渐渐变软烂，整个厨房立刻充满了酸甜的香味。
小时候，每次放学回家，一闻到那熟悉的味道，就知道妈妈正在厨房忙活。她会把炒好的鸡蛋倒进锅里，和西红柿拌在一起，然后加入一小勺糖，这步很多人可能觉得奇怪，但只有真正爱这道菜的人才会明白，糖不仅能中和酸味，还让整道菜的鲜甜更加突出。最后撒上一把葱花，翠绿和黄绿在红艳的汤汁中交织，颜色诱人，让人看着都不忍心下筷。
盛饭开吃，一口下去，热腾腾的米饭裹着酸甜的汤汁，鸡蛋滑嫩，西红柿软糯。没有复杂的调料，纯粹的食材本味让人倍感满足。那一刻，工作的压力、生活的琐碎仿佛都随着这简单的炒鸡蛋烟消云散了。吃完饭，洗完碗，望着窗外的夜色，虽然今天没有大的成就，但至少胃是满的，心里也感到了一丝轻松和满足。
生活嘛，不就是由这一日三餐、这些琐碎的小确幸组成的吗？明天又是新的一天，希望能找到更多的鸡蛋吧。